Las laureadas

Porteuse de l'action : Lori Stahlbrand est fondatrice et présidente de Local Food Plus, un organisme qui amène les producteurs et les consommateurs à bénéficier d’une production alimentaire locale valorisant la responsabilité sociale, économique et environnementale. Lori Stahlbrand maîtrise bien ce domaine puisqu’elle fut consultante en politiques alimentaires et membre du Minister of Agriculture’s Strategic Advisory Committee de l’Ontario.  C’est lorsqu’elle travaillait pour la World Wildlife Fund (WWF) du Canada, en essayant de réduire l’utilisation de pesticides chez les agriculteurs ontariens, que Lori Stahlbrand prit conscience des problématiques reliées à l’agriculture et à l’alimentation et du besoin d’influencer le système d’approvisionnement alimentaire.

Historique de l'action :
En 1999, Lori Stalhbrand co-écrit le best-seller « Real Food For A Change », un livre qui fait le lien entre ce que nous mangeons et notre santé, la santé de notre communauté et la santé de la planète. Elle réalise que l’Ontario est en train de perdre son habileté à s’auto-nourrir et que cela affecte grandement la société. En effet, la majorité des aliments consommés en Ontario sont importés et les agriculteurs locaux ont du mal à survivre. Lori Stahlbrand réalise donc l’importance de mettre sur pied un programme complet dévoué à instaurer un nouveau système d’alimentation  basé sur l’approvisionnement local et la production responsable. Des ses débuts en 2006, Local Food Plus suscite un grand intérêt auprès des agriculteurs, producteurs et consommateurs locaux. Le partenariat initial avec l’Université de Toronto, la plus grande université d’Amérique du Nord, est très rapidement suivi par plusieurs autres.

Actions déjà menées :
À l’heure actuelle, Local Flavour Plus a déjà certifié plus de 60 fermiers et producteurs ontariens pour leurs pratiques éthiques. LFP, en apposant son logo sur ces produits certifiés, offre aux Ontariens le choix de consommer des aliments produits localement et de manière éthique.  De plus, plusieurs institutions publiques, entreprises et restaurants se sont engagés à utiliser les produits certifiés LFP et contribuent ainsi à long terme à un développement économique et environnemental sain et local. En encourageant la consommation des produits certifiés LFP, les actions de LFP ont déjà générées des centaines de milliers de dollars de ventes nouvelles pour les producteurs certifiés.

Actions en cours ou projet :
Tous les efforts et ressources de Local Food Plus sont actuellement dédiés au programme de certification et de recrutement d’institutions partenaires, puisque la mission de changer le système d’alimentation local est de grande envergure. Les prochaines étapes d’expansion du projet incluent un éventuel partenariat avec la Ville de Toronto, qui ferait de celle-ci la première ville nord-américaine à s’engager formellement à acheter des produits locaux et éthiques pour ses institutions publiques. De plus, Local Food Plus possède une structure solide qui a fait ses preuves et qui pourra éventuellement être reproduite dans les autres provinces canadiennes.